玫瑰甜酒

湖南的甜酒就是酒釀啊、醪糟啊

用料  

玫瑰甜酒的做法  

1. 1人份。一碗水倒到鍋裡，水燒開，下小塊片糖

2. 1個雞蛋打均勻

3. 加1勺黃酒

4. 片糖融化後，加2勺甜酒，甜酒不要下早了，煮久了就酸了

5. 把鍋裡的水，用筷子攪動，攪動起來後，慢慢地倒下雞蛋液，繼續攪動，倒完馬上關火，雞蛋老了也不好吃了。攪拌得快就蛋花更碎，喜歡大點的蛋花就慢慢的攪拌

6. 盛出後，馬上撒上幹玫瑰，攪拌下就可以開動啦~香香甜甜~