新手漢堡胚

用料  

新手漢堡胚的做法  

1. 除玉米油外所有材料按先液體後固體順序依次放進麵包桶中。

2. 和麵15分鐘後放入玉米油，攪拌麵團到光滑，沒有手套膜也沒關係。

3. 拿出麵糰分成六份，每個麵糰大約83克多，揉光滑，捏住底部表面均勻沾上白芝麻放入杯託中，做好後，放入烤箱35度發酵功能進行發酵，放熱杯水，大約四十分鐘，自己注意觀察。

4. 烤箱上火200度，下火190度預熱，等預熱好後，放入發酵好的漢堡胚，烤13分鐘。

5. 能量滿滿哦。

6. 早晨起來，切漢堡胚煎下，抹沙拉醬，放自己喜歡的食材，開吃啦。

小貼士

1.烤箱溫度根據自己家烤箱脾氣來哈。此溫度只做參考。家裡的高筋粉沒有了，用蛋白質含量12.5的家用麵粉做的，看著也不錯哈。
2.液體含量可以預留10克左右，根據麵糰情況在新增哦。