空氣炸鍋雪菜牛肉炒年糕

喜歡吃炒年糕的看過來，10幾分鐘就能入口

用料  

空氣炸鍋雪菜牛肉炒年糕的做法  

1. 盒馬買的現成食材，這次用的是同牌子的園切年糕，肉有點少了，準備加3個雞蛋

2. 200度3分鐘預熱空氣炸鍋，預熱鍋的同時，開水泡年糕。然後烤籃裡倒入一湯匙的食用油，將3個打散的雞蛋液（加了半湯匙的油和鹽）倒入鍋裡，並開200度3分鐘

3. 3分鐘到，蛋皮切絲備用，也可以用偷懶的方法（加了香蔥的蛋塊），就是大概2分鐘左右時開鍋攪一攪就是蛋碎塊了

4. 將醃製好的肉，青椒（可不加，只是因為剩的）和泡過熱水的年糕放入烤籃，加1湯匙的生抽，1湯匙的老抽和1湯匙的蠔油，翻拌均勻，開180度5分鐘

5. 時間到，翻拌均勻一下食材，然後先將雪菜均勻加在食材上，再將洗淨的豆芽菜和香蔥鋪在面上，第一次不用攪勻，開185度3分鐘

6. 時間到，將雞蛋絲加入食材翻拌均勻再開185度3分鐘，時間到，出爐

小貼士

1、年糕不要泡太久，軟了就可以
2、個人覺得雪菜不要放太多，我是覺得130g一包的分3次正好