我年糕用的是一整條需要切片的,試了2次,如果也是一整條的,建議不要切太厚,薄一點更好吃。第一次切的有點厚加上邊上沒刷到油,導致橫切面酥,豎切面硬硬的,雖然也很好吃,但是我還是喜歡吃酥酥的~
用料
任何油 | 克 |
年糕片 | 克 |
燒烤粉 | 適量勺 |
第10道空氣炸鍋之炸年糕的做法
年糕切片,不要太厚。空氣炸鍋墊油紙,油紙上也用刷子刷上一層油,年糕切好平鋪。年糕兩面都刷上油,同時撒上燒烤粉,正面200度10分鐘,反面200度10分鐘。(我的炸鍋溫度偏低,大家可以正反面各縮短點時間試試)
第二次非常完美,外面酥酥脆脆,裡面軟軟糯糯,變成小胖子!一個人吃掉一整鍋😂