夏日減脂｜雞胸肉波奇飯，好吃到舔盤

夏日炎炎，總想著做些好吃的減脂餐，網紅波奇飯，終於安排上啦，既有藜麥飯、黑椒、雞胸肉和溏心蛋，還有滿滿的果蔬，再淋入鮮香無比的油醋汁，營養和口感都超豐富，好吃到舔盤啦！

之前也有自制油醋汁，但總是覺得味道不夠好，今天用了薇婭 、林依輪等明星推薦的大多福油醋汁，一兩勺就可以拌一大盤，鮮香爽口，一點也不油膩。除了拌沙拉，還可以拌麵、拌海鮮或蘸餃子等！

重點是這款低脂油醋汁比一般的油醋汁更健康，加入了西班牙進口特級初榨橄欖油，配以日式風味的釀造食醋和醬油，風味十足，吃起來也比較放心，也非常適合運動健身或減脂的小夥伴們呢～

用料  

夏日減脂｜雞胸肉波奇飯，好吃到舔盤的做法  

1. 準備好需要的食材，提前把藜麥飯煮好。

2. 雞胸肉切片，加生抽、蠔油、料酒和黑胡椒碎拌勻，醃製15分鐘。

3. 鍋中燒沸水，玉米粒和胡蘿蔔放入鍋中焯熟，撈出備用。

4. 把切好的白玉菇也放入鍋中焯熟，撈出瀝乾水分。

5. 鍋中倒入橄欖油，放入醃製好的雞胸肉片煎熟。

6. 接著製作溏心蛋，把雞蛋冷水下鍋，水煮開後轉小火5分鐘，撈出過冷水，剝殼對半切開。

7. 盤子中先鋪好藜麥飯。

8. 繼續放入玉米粒、胡蘿蔔粒、白玉菇、雞胸肉、牛油果和溏心蛋，撒點海苔碎和芝麻，淋入油醋汁即可。

9. 口感超豐富的雞胸肉波奇飯！

10. 非常適合夏天的減脂餐，好吃無負擔！

小貼士

藜麥和米飯可按照1:1比例。