可愛的酥皮小泡芙

週末 抽出一點點時間
可以和家裏的小朋友一起製作一道小甜點喲
我女兒超級愛吃  小小的一個接一個❤️

用料  

可愛的酥皮小泡芙的做法  

1. 將黃油軟化 加入糖粉和低筋麪粉 揉成團  然後用保鮮膜整形成圓柱體  放入冰箱待用 此步驟忘記拍照啦 ❤️

2. 現在我們來做泡芙吧  把糖 黃油 牛奶混合  加熱煮開半分鐘  

3. 把低筋麪粉過篩加入到煮開的黃油牛奶中 迅速攪拌至無顆粒狀態 然後關火

4. 這時候就要一個個加入雞蛋啦 注意哦 先不要一次性加完  怕麪糊太稠  特別是加到第三個雞蛋時  要觀察麪糊的狀態  到無顆粒狀能提起一個三角就是成功啦（這一步手動攪拌會比較費力哦）

5. 這時候180℃預熱烤箱  然後把剛剛的粘糊倒入裱花袋  擠出你喜歡的大小（因為給我女兒吃的 我擠的比較小）

6. 把冰箱裏的酥皮拿出來 均勻切片 一個個裝飾在擠好的泡芙上 動作要輕哦

7. 放入預熱好的烤箱 180℃烤28分鐘左右  自己看泡芙上色程度（注意 前15分鐘不要開烤箱喲  會影響泡芙膨脹）

8. 最後準備好奶油 200克奶油放20克左右糖打發  等泡芙涼透 從底部擠入奶油

9. 超級好吃😍

小貼士

1:烤箱要提前預熱
2.剛開始烤泡芙時切記不要開烤箱
3.酥皮的甜度可以自行增減