【爆漿吐司卷】

進入今天的菜譜之前，我要介紹一下最近我家新添的一員逗比——咖喱。

咖喱是隻柴犬，前些日子為了迎接咖喱即將到來，我很應景的做了一份“金黃色”的早餐。

煎得金黃的麪包卷，流出金黃的芝心，同時，金黃的花生醬滋味像靈魂一樣包裹着培根。拍視頻那天有點下雨，拍完我擦把汗回來想吃一條，已經被攝製團的餓狼們搶得連碎屑都不剩了：）

下雨的清晨，早餐的香氣像是廚房裏的一縷光。

用料  

【爆漿吐司卷】的做法  

1. 熱鍋冷油，後轉小火慢煎培根，煎至變色即可撈出，備用。

2. 吐司切掉四邊，只用中間的白色部分，留一邊切一個坡度出來，方便吐司卷尾端的拼合。用擀麪杖將吐司擀薄。

3. 在吐司一面塗抹四季寶花生醬，尾端1cm不塗防止溢出。

4. 放一片與麪包片等寬的培根，培根與麪包片上端對齊，下端留出空白。將芝士片捲起，置於上端。從上端開始卷麪包片，捲到麪包片下端盡頭處，塗抹少許蛋液黏合。按照這個方法把所有吐司卷好。

5. 鍋中放油。燒至八成熱左右轉小火，放入吐司卷，蛋液黏合處向下，煎炸10秒。然後用鍋鏟推吐司卷在鍋中翻滾煎炸二三十秒左右，炸至金黃色即可。

6. 撈出放在廚房紙上吸掉多餘油脂。

小貼士

香嫩酥脆，小心爆漿燙口：）