爆漿珍珠吐司

爆漿珍珠吐司的做法圖解 爆漿珍珠吐司的做法步驟

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用料  

熊貓珍珠
內酯豆腐/嫩豆腐 40克
木薯澱粉 40克
可可 適量
奶茶
紅茶 4克
25克
牛奶 70克
蛋黃 1個
細砂糖 15克
低粉 5克

爆漿珍珠吐司的做法  

  1. 木薯粉混合內酯豆腐

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  2. 拿出一小塊加入可可粉,我拿的有點多了

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  3. 先搓圓,在點上五官,煮熟放冷水泡着待用

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  4. 吐司切好,橫着三刀豎着三刀,塗上蜂蜜黃油,1:1,放入烤箱烤焦拿出來

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  5. 紅茶,水,奶油煮開,過濾茶葉,奶茶液做好了

  6. 蛋黃家白糖打發稍微發白,放入低筋麪粉,攪拌均勻

  7. 奶茶液倒入蛋黃糊攪拌均勻,中小火加熱,變稠一點關火,過篩(爆漿蛋糕那個稠度,太稠就加點牛奶)

  8. 吐司,放上奶茶醬放上珍珠,開吃啦

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