紅糖爆漿吐司

降温了，趕緊亂做兩條吐司吃吃。

用料  

紅糖爆漿吐司的做法  

1. 沒有步驟圖純粹記錄一下，下次做不會找不到菜譜

2. 除黃油外全部扔進去廚師機攪拌，水量留一點緩慢添加，感覺方子水量是比較大的，所以後面我才加25克的全麥粉

3. 揉到拓展階段再加軟化後的黃油，沒加黃油前面團並沒有脱缸，還是粘粘的，給點耐心，加了黃油就會好，出手套膜。

4. 滾圓切6等份，大概一個166克左右，再次滾圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘，這15分鐘趕緊抓緊時間洗東西，不喜歡東西放在一旁會心煩。

5. 鬆弛以後擀長，裹入紅糖，然後捲起，6個麪糰全部卷好以後再次壓扁，擀開，再次捲起，其實應該這裏再次加紅糖的，但是趕着吃飯，所以捲起就算了～

6. 烤箱發酵至8分滿，剪刀剪開，撒糖粉，刷蛋液，165.195烤30分鐘，大概15分鐘後蓋錫紙，出爐震模。

小貼士

三能低糖吐司盒，感覺加蓋還是沒有磨合好～還需要繼續試試，不加蓋基本摸到它適合的温度了，165.195.30是目前測試過比較好的温度了。