沙拉肉鬆爆漿吐司卷

家裏買了一袋吐司沒吃完，看到日食記發出的爆漿吐司卷，但我又不喜歡花生醬和培根，於是突發奇想把花生醬和培根改成了沙拉醬和肉鬆，一樣的絕配啊～

用料  

沙拉肉鬆爆漿吐司卷的做法  

1. 取一片吐司切掉四邊，用擀麪杖擀成薄片，雞蛋打散。

2. 在吐司片的一邊抹上一層寬度約為1－2釐米的沙拉醬，均勻地撒上肉鬆。

3. 取一片芝士片捲成一個小卷，放在肉鬆上，從這端開始慢慢捲起。

4. 捲到末尾時留出1釐米的吐司片，用刷子沾蛋液刷在空出的吐司上，然後卷緊粘合。

5. 將吐司卷放到雞蛋液中滾一圈，兩頭也蘸一下雞蛋液，讓吐司卷均勻地沾滿雞蛋液。

6. 平底鍋加黃油加熱，將雞蛋卷放入鍋中用小火煎至金黃、芝士微微融化即可。

7. 平底鍋加少許油加熱，將吐司卷放入鍋中小火煎至金黃、芝士微微融化即可。

8. 取出裝盤，趁熱食用。

小貼士

1.沙拉醬、肉鬆和芝士片本身有鹹味，所以不建議再另外加鹽。
2.餡料不要貪多，吐司一定要卷緊，否則煎的時候會散開。
3.油的話我用的是黃油，所以有一點點奶香，如果不用黃油也可以。