超可愛卡通蛋黃酥（黃油版）

新的一年，做一道特別的點心表達元旦祝福，新的一年新的期許，好好生活，繼續加油！

用料  

超可愛卡通蛋黃酥（黃油版）的做法  

1. 鹹蛋黃噴料酒進烤箱170°加熱5到8分鐘，這步必不可少，不然蛋黃酥超級腥，烤過後直接拿出來不要在烤箱燜。

2. 水油皮食材混合揉勻，靜置醒面。

3. 油酥也混合揉勻靜置

4. 鹹蛋黃此刻也晾涼了，鹹蛋黃➕白蓮蓉餡一共30克，白蓮蓉包裹鹹蛋黃成團。

5. 油酥分為8克一個

6. 水油皮原色分15克一個，分出來16個。

7. 水油皮包裹油酥，如圖，像包包子一樣操作。

8. 包裹好後擀成牛舌狀捲起，再重複一次。共擀兩次。

9. 剩下的水油皮根據蔬菜粉的顏色分份，再加入蔬菜粉揉勻。

10. 把剛剛卷好的油酥水油皮壓扁擀成片

11. 再把餡包進去，也是像包包子一樣操作。

12. 少量麪粉加水調成粘合劑

13. 有色水油皮擀成造型刷粘合劑

14. 蛋黃酥做造型

15. 進烤箱烤，中層170度烤30分鐘，前15分鐘不加錫紙，後15分鐘加錫紙，防止上色。

16. 烤好了晾涼裝盤

17. 各種造型，發揮想象力！

18. 各種造型，發揮想象力！