烘焙小白在初學烘焙的時候想到的第一件事應該都是準備材料吧~
其實我也是呢~圖上做得不好,不過我今天想和大家分享一下,因為我弄烘焙已經有一段時間了,也算是分享經驗吧~好了廢話不多説,開始吧~
用料
看下面↓ |
烘焙需要準備的食材~【同系列需要準備的工具即將出】的做法
#首先是基礎的#建議配備哦~(有些一定要配備)
雞蛋~有時需要分蛋呢~可以藉助分蛋器,也可以在蛋殼裏分~具體方法小貼士裏~
細砂糖~不是粗砂糖也不是糖粉哦~
麪粉~使用前需過篩,分低筋中筋高筋三種~
黃油,有時我們軟化使用,有時需要融化~
牛奶,做烘焙一般用全脂的~
植物油,只要是無色無味的油都可以,千萬不要使用像花生油那樣有濃郁味道的哦~
小貼士
分蛋就是打一個蛋,然後不要讓蛋黃流進碗裏,快速地將蛋黃在兩半蛋殼之間倒來倒去,讓蛋清全都溢出來,蛋黃分到另一個碗裏,注意一定不能讓蛋殼把蛋黃戳破,這樣分的蛋就失敗了,得重來一次,所以最好用小碗分,這樣假如再分很多蛋的時候失敗了一個,那也沒關係~蛋黃上面會有一個一條白色絮狀的東西,一般弄不掉,需要用鋒利的蛋殼把他刮進蛋清裏哦~
有問題留言~這次先跟基礎,下次有反響再更新~