汽水肉（只需5分鐘準備）

家鄉的味道😋

用料  

汽水肉（只需5分鐘準備）的做法  

1. 肉餡250克，加入鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、生抽1茶匙，老抽1/2茶匙，料酒2瓶蓋、生粉1湯勺、全蛋1個、葱末、姜打碎加水、絞肉中分數次加入50毫升姜水，順時針攪打上勁至粘稠；
   調好的肉餡中加入大約1 cup水，讓肉餡漂浮在水裏，喜歡的話上面可以打入一個生雞蛋叫太陽蛋；
   
   

2. 蒸鍋大火蒸30分鐘即可。肉香湯鮮，小朋友拌飯吃最好。

小貼士

肉餡肥一點蒸出來的口感比較嫩。