柴田武的瑪德琳焦糖蛋糕

圖片和配方都來自於《柴田武的法式甜點》一書。按照原方減半可以做16個。
和ph大師一樣用了轉化糖，不同地方是模子上撒鹽。

用料  

柴田武的瑪德琳焦糖蛋糕的做法  

1. 將白砂糖、低筋麪粉、杏仁粉和泡打粉混合過篩備用

2. 在打散的全蛋中加入1混合，再加入轉化糖、焦糖醬混合

3. 在2中加入煮沸的奶油混合均勻，分別倒入塗了油撒了鹽的模型中，放入烤箱中以220度約烤9分鐘。（鹽注意不要撒太多）