焦糖瑪德琳。

柔軟綿長的內心，甜蜜香脆的外衣。
瑪德林的又一款變身。華麗而美好。

用料  

焦糖瑪德琳。的做法  

1. 焦糖醬：細砂糖與涼水放入鍋中，中小火煮成焦糖，熬成棕紅色後離火，加入熱水。

2. 低粉、泡打粉、杏仁粉、細砂糖過篩，混合均勻。

3. 打散的雞蛋加入粉類，拌勻。

4. 加入熬好的焦糖醬，拌勻。

5. 加入煮沸的黃油，拌勻。

6. 以上食材震出大氣泡，靜置10分鐘

7. 模內塗抹少量黃油，撒非常少量的鹽。

8. 烤箱預熱至200度，上下火，15分鐘。