夏季是豇豆的季節～豇豆具有健胃補腎的功效～涼拌着吃～解暑開胃😘 用料 豇豆 300克 油 10克 香油 1勺 鹽 少許 大蒜 3瓣 糖 1勺 雞精 少許 蠔油 1勺 生抽 2勺 十三香 少許 白芝麻 10克 小米辣 3個 涼拌辣豇豆的做法 豇豆洗淨，先不用摘頭去尾，這樣焯水時水份不會進到豇豆裏，不影響口感和味道，營養也不會流失～ 洗好的豇豆，焯水三分鐘，水中少量食用油和鹽。焯水後放入冷水中冷卻，瀝乾水～ 豇豆切段，小米辣切丁，蒜切末～ 加入生抽，鹽，糖，雞精，耗油，十三香，白芝麻，香油～⚠️鍋中10克食用油燒熱，直接潑到調料上爆香～ 翻拌均勻～ 放入冰箱裏冷藏三小時～清涼辣辣的跟開胃～㊗️大家用餐愉快～😘
