炎熱夏天的一道解暑冷飲，15分鐘搞定的蘭溪水晶糕，蘭溪人的最愛

盛夏解暑神器😄😄😄。最近這天氣熱了不少，總是覺得沒胃口，水晶糕該安排上了。炎熱的夏天怎麼能少了水晶糕呢！家裏的小朋友超級喜歡吃水晶糕，天天都嚷着要吃水晶糕，今年在六一兒童節之前我已經做了不下十次的水晶糕了。😜ོ😜ོ😜ོ 今天傍晚接放學買了一小小碗水晶糕就要四塊錢，還吃不過癮，還是家裏給他安排上吧😃😃😃😃

用料  

炎熱夏天的一道解暑冷飲，15分鐘搞定的蘭溪水晶糕，蘭溪人的最愛的做法  

1. 拿一個大碗，接一點水，大概300ml, 再加入紅薯澱粉，攪拌均勻。再把紅薯澱粉過篩，防止到時候加到開水裏結塊。水不要太多，防止太薄了，結不成快就麻煩了。

2. 水燒開後加入過好篩的紅薯澱粉水，並不斷攪拌（防止糊底粘鍋），大概煮5分鐘就可以盛出來放涼了。

3. 出鍋裝盤啦，晶瑩透亮可真好看，靜置五六個小時就可以吃了。我一般是晚上做，到第二天早上就剛好了可以吃了。配上早上的蛋炒飯或者炒麪吃，非常清爽可口。炒麪和炒飯都比較幹，配上這個非常爽口。

4. 切成小塊，加點醋，薄荷，再加糖，還真好看，味道也是槓槓的，小朋友一次能吃三碗😝😝😝

小貼士

要不斷攪拌，防止糊底粘鍋哦！