用料 牛肉 500克 西紅柿 2個 葱 10根 豆瓣醬 2勺 醬油 數勺 料酒 數勺 鹽 2克 冬筍 一根 蘭溪牛肉麪的做法 揉麪的時候，麪粉里加兩勺鹽，提前把麪攤平約8毫米厚度在案板上，面切成條狀 牛肉抹少量生粉，和大蒜一起炒熟，冬筍切絲和鹹菜一起炒，西紅柿炒好 麪條拉長了直接下到已經燒開的鍋裏 炒鍋里加水燒開，把大湯鍋裏的麪條撈進去，再加上已經炒熟的鹹菜筍絲和番茄，加入生抽等填好味道 麪條出鍋，鋪上牛肉，完成！
