蘭溪雞子粿

雞子餜也叫雞蛋餅，是浙江金華地區特色傳統名點。蘭溪雞子餜是浙江中部 金衢盆地蘭溪市的特色美食。蘭溪有一千三百多年的歷史，雞子粿也是祖先留給我們的一個文化標誌，已經滲透在蘭溪人的日常生活裏，是蘭溪人生活不可分割的一部分。

用料  

蘭溪雞子粿的做法  

1. 葱洗淨晾乾，肉切碎放鹽，生抽醃製片刻

2. 麪粉一定要揉的軟，擀成薄皮，先把肉普上，放上葱花，然後打褶皺，包成一個果

3. 中間留點口子，可以灌雞蛋

4. 打一個雞蛋，裏面放點生抽，然後搗勻，果放在鍋上煎的時候就可以從口子裏灌進去

5. 然後中間要和煎餃一樣，放兩次水，這樣裏面的肉和雞蛋能熟透

6. 美味的雞子果就大功告成啦

7. 葱香脆，難以言表的美味，蘭溪的小吃大家可以試試