紫署糯米糕

美味紫署糕

用料  

紫署糯米糕的做法  

1.   紫署洗淨，

2.     蒸熟我是用電高壓鍋
   壓出來的，壓了6分鐘。

3.     用刀壓成泥，紫署太乾
   須加點水，攪拌

4.   加白粘米麪和水磨糯米粉
   用手合成麪糰.略乾點易成型。

5.    分成40克一份的小麪糰,
   根據自家的模具情況定
   
   
   

6.     把紅豆餡分成15克
   一份，也是看模具而定

7.    取個麪糰包入豆沙餡
   收口包圓

8.    放入模具壓出

9.          生胚成品就完成了

10.     上鍋蒸7分鐘,出鍋放涼.
    吃不完可以入冰箱凍起來保存

11.     看看是不是很漂亮

小貼士

紫薯糯米糕隨然很好吃
但不易多吃。