用料 紫薯 200克 牛奶 70克 糯米粉 120克 玉米澱粉 20克 白砂糖 15克 芝麻餡豆沙餡 若干 紫薯糯米糕的做法 紫薯去皮蒸熟，蒸熟之後搗成泥 紫薯泥里加入澱粉，糯米粉，白砂糖，牛奶 所有的材料放一起之後和成光滑麪糰 分成30克一個的，揉成小球 加入芝麻餡或者豆沙餡，弄成自己想要的形狀 我用的冰皮月餅的模具 冷水上鍋，水開轉中小火蒸15分鐘，關火後再燜5分鐘就可以了，蒸的時候間隔大一些，要不然會粘到一起的
