紫糯米是我父母自己種的，我很喜歡吃，專門拿來做各種小點心，這道紫糯米蛋我拿新鮮雞蛋做的，不喜歡醃製的鹹蛋，新鮮雞蛋孩子也能吃，而且紫糯米是非常非常營養的食物喲，大家可以百度普及一下的
用料
| 新鮮雞蛋 | |
| 普通糯米 | |
| 紫糯米 | |
| 紅蘿蔔 | |
| 毛豆 | |
| 臘腸 | |
| 臘肉 | |
| 白糖 | |
| 鹽 | |
| 生抽 | |
| 老抽 |
紫糯米蛋的做法
糯米和紫糯米各一半，我是不泡水的，直接洗了撈起來稍微瀝一下水，就各種材料切好拌勻，老抽一滴就行，老抽約兩滴，白糖和鹽適量，全部拌好備用
![紫糯米蛋的做法步驟圖，紫糯米蛋怎麼做好吃 第2張]( "紫糯米蛋的做法步驟圖，紫糯米蛋怎麼做好吃 第2張")
雞蛋洗乾淨抹乾水，小心對着四方有角桌子敲破一點就用指甲一點點挖殼把蛋清倒出，倒完後放在雞蛋託上（買整板雞蛋的蛋託）口向上喲
![紫糯米蛋的做法步驟圖，紫糯米蛋怎麼做好吃 第3張]( "紫糯米蛋的做法步驟圖，紫糯米蛋怎麼做好吃 第3張")
全部蛋清倒好就用手一點一點把材料塞進去，記住斯文些，忌粗魯喲
![紫糯米蛋的做法步驟圖，紫糯米蛋怎麼做好吃 第4張]( "紫糯米蛋的做法步驟圖，紫糯米蛋怎麼做好吃 第4張")
最後高壓煲隔水整齊擺放好，蒸大約一
個小時左右就行了![紫糯米蛋的做法步驟圖，紫糯米蛋怎麼做好吃 第5張]( "紫糯米蛋的做法步驟圖，紫糯米蛋怎麼做好吃 第5張")
小貼士
蒸多長時間沒關係，反正能蒸熟就好了
