紫糯米餡

最近喜歡上了紫米，做成紫米餡口感軟軟糯糯的，顏色也很漂亮！可以與很多甜點搭配，可以做老婆餅，戚風蛋糕夾餡，土司夾餡，或者網紅便當盒子蛋糕等等。

用料  

紫糯米餡的做法  

1. 紫糯米洗淨後水中浸泡過夜。

2. 隔天早上將浸泡紫糯米的水倒掉，重新清洗一次。

3. 高壓鍋中加入紫糯米、水、細砂糖、玉米油稍微混合一下，按下煮粥模式即可。

4. 紫米餡料就煮好啦，用來做戚風蛋糕夾餡，或者最近網紅的便當盒子蛋糕都很Ok，紫米軟軟糯糯直接食用也是不錯噠！