在青浦體驗了奘糕的做法，然後回家自己試了一下，還蠻簡單的。mark一下 用料 糯米 300克 紫米 500克 細砂糖 80克 豆沙餡 500克 紅棗餡亦可 香香糯糯紫米糕的做法 糯米和紫米混合，洗兩遍後浸一晚 瀝乾水後磨成濕粉，加入糖攪拌均勻 如果有這樣的模具，就先填一部分粉，然後用模型蛋擠壓出來一個凹形，然後填入餡，然後上面填入粉料，抹平。 模具上放一張烘焙紙，然後把模具倒扣，用木錘用力敲擊幾下模具，然後輕輕搬開模具 放入蒸箱蒸十五分鐘即可 如果沒有上述模具，可以用月餅模具，先把粉料填滿，加餡後再填滿 然後上面鋪一片烘焙紙，倒扣，像做月餅一樣擠壓在烘焙紙上 大火燒開轉中火蒸15分鐘即可
