秒殺雀巢8次方
哈根達斯級別
用料
雪糕部分 | |
黑巧克力62% | 60克 |
牛奶 | 100克 |
淡奶油 | 150克 |
冰糖粉 | 40克 |
玉米澱粉 | 12克 |
脆皮殼 | |
椰子油 | 45克 |
榛子碎(熟) | 30克 |
黑巧克力(62%) | 170克 |
秒殺市售的夢龍雪糕的做法
主鍋內倒入牛奶100克,淡奶油150克,冰糖粉40克,玉米澱粉12克,6分鐘,100度,速度3進行混合
加入黑巧克力60克,1分鐘,速度3混合
融化好的樣子,降温到50度左右
灌入模具中
放置一旁冷卻,海上孩子放進冰箱冷凍4小時以上或者一夜
特寫一張
成型啦
脱模開吃
特寫一張Q哥,自己動手豐衣足食
接下來做脆皮殼,45克椰子油,170克62%的法芙娜黑巧,6分鐘,50度,速度2融化巧克力
融化好的樣子
加入30克榛子碎,2秒,速度2混合
取一根做好的巧克力雪糕
裹一圈巧克力糖衣
Q哥吃得津津有味
特寫一張Q哥咬過的痕跡
這是四方塊,是不是秒殺雀巢8次方😚
滿滿誘惑
咬一口,厚厚的一層殼太好吃了
Q哥説比外面賣的還要好吃😋,吃的像小花貓🥰🥰