外面買過幾次滷牛肉！真的覺的不合胃口，所以自己嘗試着滷，經過幾次實踐之後，味道真的棒極了，現在滷牛肉沒有失誤過！所以來分享一下滷牛肉教程！真的很簡單！廚友們滷起來😁
用料
| 牛腱子 | 3斤左右 |
| 花椒 | 適量粒 |
| 八角 | 2個 |
| 桂皮 | 1-2塊 |
| 白芷 | 1-2片 |
| 草果 | 1個 |
| 香果 | 1個 |
| 香葉 | 2-3片 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 2-3片 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 2-3勺 |
| 老抽 | 適量 |
滷牛肉（秒殺市售牛肉）的做法
先準備好滷料，大約就這些種類，根據牛肉的量適量增減！
砂鍋里加適量清水加入滷料煮開關火備用！![滷牛肉（秒殺市售牛肉）的做法步驟圖 第2張]( "滷牛肉（秒殺市售牛肉）的做法步驟圖 第2張")
此處省略了一張圖！
牛腱子切大塊，冷水下鍋煮開！然後涼水清洗一遍，（涼透之後下鍋炒，放入葱姜繼續炒！）火不要太大！![滷牛肉（秒殺市售牛肉）的做法步驟圖 第3張]( "滷牛肉（秒殺市售牛肉）的做法步驟圖 第3張")
炒一會加入老抽上色！（不要加太多也不要太少 看着顏色滿意就好）炒一會就可以關火放到剛才準備好的滷水裏煮了！
![滷牛肉（秒殺市售牛肉）的做法步驟圖 第4張]( "滷牛肉（秒殺市售牛肉）的做法步驟圖 第4張")
開鍋之後轉小火 差不多滷一個半小時！用筷子一插就透就熟啦！鹽可以快熟的時候加！關火之後泡1-2個多小時撈出晾乾…
![滷牛肉（秒殺市售牛肉）的做法步驟圖 第5張]( "滷牛肉（秒殺市售牛肉）的做法步驟圖 第5張")
真的太好吃啦
![滷牛肉（秒殺市售牛肉）的做法步驟圖 第6張]( "滷牛肉（秒殺市售牛肉）的做法步驟圖 第6張")
😋
![滷牛肉（秒殺市售牛肉）的做法步驟圖 第7張]( "滷牛肉（秒殺市售牛肉）的做法步驟圖 第7張")
小貼士
晾乾之後可以冷凍，吃的時候提前拿出來也很容易切片，牛肉最好選擇牛腱子，很棒！其它部位也可以滷口感不好！
