用料 雞蛋 10個 老抽 2勺 八角 2個 桂皮 2塊 乾紅辣椒 4個 生抽 4勺 蠔油 2勺 啤酒 1瓶 鹽 根據口味自行調整 滷蛋的製作的做法 10個雞蛋，涼水入鍋，水開後調小火，防止煮裂開，煮10分鐘左右，關火，悶三分鐘，過涼水，然後剝開，用小刀將蛋白劃兩道，放入盤子裏 鍋中熱油，放入上述佐料，煮開，然後把雞蛋放進去，蓋上蓋子，小火煮40分鐘，關火後，悶半個小時。這樣更容易入味 入味後，可以開吃啦！味道好極了。廚房小白第一次做，很成功啦！
