用料
| 牛肉 | 500克 |
| 幹辣椒 | 100克 |
| 鹽 | 20克 |
| 姜 | 10片 |
| 桂皮 | 3塊 |
| 花椒 | 20克 |
| 八角 | 8個 |
| 丁香 | 少許 |
| 肉蔻 | 3個 |
| 草果 | 25克 |
| 陳皮 | 2片 |
| 葱 | 3根 |
| 白芷 | 3片 |
| 香葉 | 6片 |
| 小茴香 | 少許 |
| 郫縣豆瓣醬 | 100克 |
| 豆瓣醬 | 50克 |
| 番茄醬 | 50克 |
| 生抽 | 5勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 糖 | 20克 |
| 鹽 | 50克 |
| 雞精 | 6勺 |
| 大豆油 | 300克 |
| 牛油 | 150克 |
板面滷製作的做法
幹辣椒用90度水泡開！基本和新摘下來的差不多就行！
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加入油！小火炸一下香料！
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炸好撈出！炸辣椒倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油！加入豆瓣醬翻炒加入番茄醬翻炒！加入醬油
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加入牛肉熬製一個小時以上
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