其實是看了別人做過，我稍稍改動了一下。我沒放那麼多冰糖，會沒那麼甜。最近兒子狂喜歡吃肉，所以就試試了，效果還不錯😄
用料
| 雞蛋 | 隨意 |
| 五花肉 | 若干 |
| 冰糖 | 幾小塊 |
| 香葉 | 6片 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 八角 | 10個 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 大葱 | 一根 |
| 姜 | 一塊 |
| 鹽 | 適量 |
介於紅燒肉與滷肉之間的紅燒滷肉蛋的做法
如圖準備好所有食材，精五花切塊後泡下水。大葱切段。雞蛋提前煮好剝殼。
![介於紅燒肉與滷肉之間的紅燒滷肉蛋的做法步驟圖 第2張]( "介於紅燒肉與滷肉之間的紅燒滷肉蛋的做法步驟圖 第2張")
把肉放鍋裏煮過水，把泡泡煮掉。
![介於紅燒肉與滷肉之間的紅燒滷肉蛋的做法步驟圖 第3張]( "介於紅燒肉與滷肉之間的紅燒滷肉蛋的做法步驟圖 第3張")
把煮好的肉瀝乾後下油鍋炒出油，鍋裏不用太多油，因為五花肉會出油哦😊炒好後剷起，剩油在鍋裏。
![介於紅燒肉與滷肉之間的紅燒滷肉蛋的做法步驟圖 第4張]( "介於紅燒肉與滷肉之間的紅燒滷肉蛋的做法步驟圖 第4張")
把香料那盤倒入油鍋裏炒出味。
![介於紅燒肉與滷肉之間的紅燒滷肉蛋的做法步驟圖 第5張]( "介於紅燒肉與滷肉之間的紅燒滷肉蛋的做法步驟圖 第5張")
然後把肉倒進鍋裏翻炒。
![介於紅燒肉與滷肉之間的紅燒滷肉蛋的做法步驟圖 第6張]( "介於紅燒肉與滷肉之間的紅燒滷肉蛋的做法步驟圖 第6張")
炒一會後加入幾塊冰糖炒出色（其實冰糖還可以少點）接着就倒入一勺料酒、生抽、老抽上色，使勁翻炒。
![介於紅燒肉與滷肉之間的紅燒滷肉蛋的做法步驟圖 第7張]( "介於紅燒肉與滷肉之間的紅燒滷肉蛋的做法步驟圖 第7張")
然後把雞蛋放進去一起炒，炒的鍋有點幹了就加水蓋蓋煮，一直一直煮，我今天因為時間關係煮了一個小時，其實再煮半個鍾至一個鐘會更好。
![介於紅燒肉與滷肉之間的紅燒滷肉蛋的做法步驟圖 第8張]( "介於紅燒肉與滷肉之間的紅燒滷肉蛋的做法步驟圖 第8張")
這個煮得快好的樣子。再試下味道，不夠鹹就放點鹽就好了。
![介於紅燒肉與滷肉之間的紅燒滷肉蛋的做法步驟圖 第9張]( "介於紅燒肉與滷肉之間的紅燒滷肉蛋的做法步驟圖 第9張")
起鍋啦😄
![介於紅燒肉與滷肉之間的紅燒滷肉蛋的做法步驟圖 第10張]( "介於紅燒肉與滷肉之間的紅燒滷肉蛋的做法步驟圖 第10張")
小貼士
我今天這個肉吃起還是紅燒肉的口感，如果再燉個一小時左右估計就會達到滷肉的口感。下次又試。冰糖可以根據自己喜好放多少。我家不喜歡太甜，所以今天那幾塊冰糖已經是達到上限了。親們自己衡量哦😄
