用料 昌鯿魚 5條 蒜瓣 8瓣 生抽 老抽 色拉油 葱 姜 5片 紅燒昌鯿魚的做法 魚破肚去內臟洗乾淨,劃兩刀,瀝乾水 熱鍋倒油,油熱放入葱薑蒜,將魚兩面煎一下 倒熱水,放生抽,蓋上鍋蓋咕嘟咕嘟 家裏和小孩一起吃,生抽鹹度就夠了,沒有另外放鹽,有需要可以自行放,出鍋前放了一勺老抽上色