用料
土豆 | 5顆 |
毛豆 | 100克 |
雞蛋 | 1顆 |
鹽 | |
白胡椒 | |
黑胡椒 | |
色拉油 |
土豆泥毛豆烤餅的做法
將土豆蒸熟或者水煮煮熟,去皮後放進保鮮袋用擀麪杖擀成泥,土豆泥不用太細膩,不留大塊兒就可以。
將土豆泥放入碗中,把雞蛋,鹽,胡椒粉等材料按個人口味加入,攪拌均勻,直至土豆泥有稠度。
毛豆用料理機打成泥,有些小顆粒也可以,如果料理機粘黏比較厲害也可以放一些水,幫助毛豆打成泥。
將打好的毛豆泥放入煎鍋翻炒,加入少許調料,一個人口味而定,翻炒至沒有水分。
將土豆泥在油紙上攤成餅狀,並在上面放少許毛豆泥,每個餅之前留一部分間隔。
烤箱預熱5分鐘左右,上下火200℃烤半小時,烤完取出撒些許胡椒粉即可食用。
小貼士