土豆泥烤餅

用料  

土豆泥烤餅的做法  

1. 將土豆去皮洗淨上鍋蒸熟

2. 用壓勺將土豆壓成泥

3. 將胡蘿蔔、火腿、洋葱、香葱切成細粒備用

4. 鍋內放少許油，將上述材料放入煸炒出香味，加少許精鹽、胡椒粉調勻盛出備用

5. 將炒好的餡料倒入土豆泥中攪拌均勻

6. 調好的土豆泥料分成均勻的小球再用手掌按扁成小餅坯

7. 將做好的土豆泥餅表面沾上幹澱粉後再裹上一層雞蛋液，然後再沾上一層面包屑

8. 在做好的餅坯上刷上一層色拉油放入烤箱內上下200度烘烤20分鐘取出即成