用料 鴨脖 根 花椒 粒 八角 個 姜 片 老抽 勺 幹辣椒 個 香辣鴨脖的做法 火鍋底料加油放入葱薑蒜爆炒,炒出香味 放入涼水,雞脖水沒過鴨脖 老抽,糖(嫩肉),鹽鍋煮開後嘗一下味 小火慢燉,差不多二十分鐘就可出鍋了。 小貼士雞脖需要先用沸水煮肉。