木瓜牛奶燉雪蛤

五一假期來一次大掃除
總是能發現一些寶貝
在冰箱角落發現了“雪蛤”
天干氣躁
跟我一起用“雪蛤”煲個湯

用料  

木瓜牛奶燉雪蛤的做法  

1. 將雪蛤油泡在無油的碗中
   儘量使用飲用水🚰
   浸泡2小時左右
   將雪蛤的黑線分離扔掉

2. 準備熟木瓜
   選木瓜的時候
   按壓一下表面有點軟
   拿起來能聞到木瓜味

3. 鍋中鋪上薑片
   雪蛤帶有腥味，薑片可以很好的去腥
   放入雪蛤、木瓜、紅棗、冰糖，加水

4. 電飯鍋煮30分鐘左右

小貼士

1硬邦邦的生木瓜就算煲湯也不會太好吃
2熟木瓜自帶甜味，可能省略冰糖
3時間過長會影響雪蛤的口感