最受歡迎的家常菜，酸辣土豆絲

用料  

最受歡迎的家常菜，酸辣土豆絲的做法  

1. 將土豆去皮洗淨，切成絲。也可以用擦菜板擦成絲。放到盆裏用水沖洗三遍。(最好在涼水中泡半個小時能泡掉澱粉丿。

2. 準備。青紅辣椒切成絲。葱蒜。

3. 鍋裏燒開水，放入土豆絲。燙15秒鐘撈出。涼水洗一下。控幹水分備用。

4. 起鍋燒油，鍋內放入適量的油，放入幹辣椒煸香。放入葱蒜，放入青紅辣椒絲。

5. 大火快速的翻炒，放入一品鮮醬油，鹽，放入陳醋，陳醋要在鍋的邊緣倒入。少許的鹽。

6. 放入雞粉(不喜歡的也可以不放)一共炒10到15秒鐘。出鍋裝盤。

7. 這個菜不放其它調料，要的是酸辣的清香味。