一千個人做，就有一千種味道……
用料
| 包菜 | 1/2個 |
| 幹辣椒 | 3個 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 鹽 | 3克 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 陳醋 | 半勺 |
| 麻油 | 半勺 |
最受歡迎家常菜｜手撕包菜的做法
包包菜洗好，手撕成片，瀝乾水分。葱薑蒜切好備用。油熱下一勺花椒大料粉，待炸出香味
![最受歡迎家常菜｜手撕包菜的做法步驟圖 第2張]( "最受歡迎家常菜｜手撕包菜的做法步驟圖 第2張")
加入葱薑蒜辣椒，炒出香味
![最受歡迎家常菜｜手撕包菜的做法步驟圖 第3張]( "最受歡迎家常菜｜手撕包菜的做法步驟圖 第3張")
下包菜
![最受歡迎家常菜｜手撕包菜的做法步驟圖 第4張]( "最受歡迎家常菜｜手撕包菜的做法步驟圖 第4張")
一定要大火，不停的翻炒
![最受歡迎家常菜｜手撕包菜的做法步驟圖 第5張]( "最受歡迎家常菜｜手撕包菜的做法步驟圖 第5張")
菜變翠綠，加入蠔油
![最受歡迎家常菜｜手撕包菜的做法步驟圖 第6張]( "最受歡迎家常菜｜手撕包菜的做法步驟圖 第6張")
再翻炒幾下，加入生抽
![最受歡迎家常菜｜手撕包菜的做法步驟圖 第7張]( "最受歡迎家常菜｜手撕包菜的做法步驟圖 第7張")
出鍋前加鹽，點上幾滴醋和幾滴麻油
![最受歡迎家常菜｜手撕包菜的做法步驟圖 第8張]( "最受歡迎家常菜｜手撕包菜的做法步驟圖 第8張")
裝盤，又嫩又脆的手撕包菜完成，好好吃😋
![最受歡迎家常菜｜手撕包菜的做法步驟圖 第9張]( "最受歡迎家常菜｜手撕包菜的做法步驟圖 第9張")
小貼士
火候的掌握是這道菜的重點，大火爆炒🔥，不停重複視頻中的動作是關鍵～
這道菜還有個特點就是嫩脆碧綠，包包菜是可以生吃的，所以不用擔心會炒不熟而炒過炒蔫就不好吃了～
