油潑豆皮

豆皮沒什麼味，但放點葱用油潑一下還蠻好吃的。最近想盡一切辦法吃豆製品。

用料  

油潑豆皮的做法  

1. 豆皮切條，小葱切絲，蒜切末。

2. 加入生抽、白糖（為了提鮮）、一點點鹽（可以不放，生抽本身有鹹味）

3. 鍋里加油，加花椒（可以不放，放點味道更好），吃辣的話可以放個幹辣椒一塊炸。

4. 油熱後潑上去即可，提醒一定要帶圍裙，枱面不好收拾的話可以在下面提前鋪張報紙，會濺油。

5. 拌一下開吃。

小貼士

熱油時，鍋邊開始冒煙就關火，關火後半分鐘潑就可以了。