油潑豆腐

用料  

油潑豆腐的做法  

1. 老豆腐用手掰成大塊，放到沸水中汆燙2分鐘，撈出來備用。手掰的豆腐比用刀切的入味，大家可以試試。

2. 汆好的豆腐淋上1大勺生抽，1小勺陳醋，2克芝麻香油，2克糖，2克鹽。再撒上葱、蒜、香菜末。

3. 準備一個小鍋倒油燒熱，油熱後關火，放入幹辣椒炸香。再連油帶辣椒一起淋到豆腐上就完成啦。