牛肉圓葱小火燒

牛肉圓葱，從來都是絕配

用料  

牛肉圓葱小火燒的做法  

1. 牛肉泡水半小時以上，出去血水，切成玉米粒大的小丁，花椒放小鍋裏煮沸，晾涼，備用

2. 木耳泡發，圓葱木耳切碎備用

3. 牛肉加花椒水，生抽，鹽，十三香，順一個方向攪打，攪上勁兒後，加清水，再次攪打，分三次攪入清水約100毫升，加入木耳圓葱碎，熟油，拌勻放冰箱冷藏備用

4. 麪粉➕水➕酵母，揉成光滑的麪糰，鬆弛15分鐘備用

5. 拿出醒發好的麪糰，揉成長條，做成劑子，大小自己喜歡的程度

6. 擀成中間厚，周邊薄的圓皮

7. 添加肉餡，收緊口，壓扁，變成小火燒生胚

8. 一個一個包好，準備入鍋

9. 平底鍋➕油，放入火燒，兩面煎制金黃，

10. 蓋鍋蓋，特別小的火，煎兩三分鐘，反面，再煎兩三分鐘，反面，直到煎熟

11. 鮮香多汁的牛肉圓葱小火燒就出爐啦！瞬間被秒光，好吃，好吃

12. 牛肉火燒，營養豐富，是孩子們最愛的食物之一

小貼士

煎火燒一定用最小火
麪糰不用發酵
肉餡打水，每一次攪打上勁後，再加一次誰，分三次打入肉餡