麻辣小龍蝦（火鍋料）

今天端午節，先向大家道一聲安康！才知道小龍蝦原來是從美國到日本後引入中國的。它的蛋白質含量要高於多數淡水和海水魚類，並富含人體所必需的多種氨基酸，還含有鈣、鈉、鉀、鎂、磷等礦物質。

用料  

麻辣小龍蝦（火鍋料）的做法  

1. 刷洗小龍蝦。

2. 下油鍋煎至紅色，撈出備用。

3. 鍋中底油，炒香葱薑蒜，加入火鍋底料。

4. 我用的是大紅袍火鍋底料，四川有很多款美味的底料😋

5. 加入龍蝦翻炒，加入啤酒和適量水煮制10分鐘，收湯。

6. 準備蒜薹切段

7. 加入蒜薹，翻炒片刻，關火。

8. 開吃！開吃！

9. 你在做吞嚥動作嗎？😄

小貼士

我沒有去頭去尾，這樣可以保持肉質緊緻。火鍋底料已經囊括所有需要的香料，願意吃更麻辣的，可以再加一些花椒辣椒🌶️ 口重的可以加鹽或者生抽。蒜薹是點睛之筆，而且好吃👍