零廚藝炒美味藤椒雞根翅

一道方便又美味的藤椒雞腿，提前一天醃製，第二天燉一下即可。零廚藝也可以做出超乎想象的美味雞翅。藤椒油是這道菜的靈魂，建議一定要加哦。藤椒油不辣卻有難以想象的提香效果。

用料  

零廚藝炒美味藤椒雞根翅的做法  

1. 花椒和鹽鍋裏小火炒制到鹽有點微黃。炒制過的椒鹽可以激發出最大的香味。

2. 藤椒油是點睛之筆，大大增加香味，但是不會很辣，適合不太能吃辣的我。

3. 塗抹在洗淨的雞翅上，為了便於入味，可以在雞翅根上拉幾道口。（照片是做琵琶腿的照片）淋上藤椒油。手工揉捏一下放冰箱。提前1-2天醃製。

4. 冰箱取出後加一勺生抽一勺料酒拌勻，包錫紙或者帶玻璃蓋的容器，上鍋小火蒸一小時，不要讓水蒸氣進入。同樣的手法我蒸了一個2-3斤的整雞，3小時左右可以酥爛。

5. 出鍋後加少許小葱花。香氣撲鼻，又嫩柔滑的雞根翅就做好了。

小貼士

強烈推薦加藤椒油哦。用筷子很容易插入肉內就表示已經熟了。