藤椒味雞翅根烤杏鮑菇

家裏各種剩餘食材大雜燴，很簡單

用料  

藤椒味雞翅根烤杏鮑菇的做法  

1. 雞翅根解凍，洗淨，廚房紙吸乾水分（下一步會先煎後烤，有水分放到鍋裏煎，下場你懂的），中間劃兩刀，更入味。
   
   杏鮑菇切片找個盤子裝好

2. 小米椒切細，蒜拍成兩瓣，和藤椒放在碗裏備用（調料的量看個人口味 適量增減，比如我愛麻辣口味，放的多）有新鮮藤椒更好，味道足

3. 鍋裏放油，中火煎雞翅根，兩面微微金黃就好。

4. 放入墊好油紙的烤盤裏，鍋裏的油留着炒調料

5. 火調小，放入準備好的調料，炒出香味後，加蠔油、生抽和水，淹沒調料（可先用碗調好倒入鍋中），轉大火

6. 調料混合汁煮沸後加杏鮑菇翻炒

7. 然後全部倒入之前放雞翅根的烤盤。

8. 用錫箔紙包起來，放入烤箱，200度20分鐘就可以開動了。

小貼士

1.可以單純烤雞翅根，不放杏鮑菇，也可替換成其他菇類
2.煎雞翅時，開始預熱烤箱，給烤盤墊油紙，節約時間。預熱好後，鍋裏的菜也弄完了，直接扔烤箱開烤。