不經意間放了幾顆麻椒進去，沒想到就是自己愛吃的藤椒口味🤪🤪🤪
用料
| 雞翅中 | 6個 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 2片 |
| 鹽 | 半勺 |
| 湖南椒 | 2只 |
| 指天椒 | 3個 |
| 麻椒 | 6顆 |
| 醬油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 白芝麻 | 1小把 |
| 冰糖 | 3顆 |
藤椒雞翅的做法
將雞翅中洗乾淨，過熱水焯一下，倒入料酒和薑片一起煮，這樣比較去腥味。開鍋兩分鐘即可。撈出過涼水洗去浮油。稍微涼一些以後，用刀在每個雞翅兩面各斜着劃開，方便後面更加入味！最好用廚房用紙把雞翅表面的水吸一下。辣椒🌶切小段，薑片切絲，大蒜切碎塊。備用
熱鍋涼油，放入冰糖慢慢攪拌至融化，這時候油應該也熱了，下入雞翅中，煎炸至兩面金黃上色，小心會有少量油濺出來（如果前面沒有用廚房用紙處理會更蹦油，要小心！！）加入姜蒜和辣椒，麻椒炒出香味，倒入醬油，生抽和料酒繼續翻炒。加入適量的鹽，半碗水，開鍋後小火慢燉五分鐘。
看湯汁收的差不多了，就可以關火了。再灑上蒜末和白芝麻，就可以出鍋擺盤了✌✌✌
