簡單易學，家庭版大盤雞，新手教程！

上大學的時候就很喜歡吃大盤雞，後來在外面上班，學會的第一道肉菜也是做大盤雞，做起來超級簡單，味道也很好吃，喜歡吃大盤雞的朋友們可以試一下喲！

用料  

簡單易學，家庭版大盤雞，新手教程！的做法  

1. 準備葱薑蒜放到一個碗裏。

2. 土豆切滾刀塊。

3. 洋葱切塊兒。

4. 我買的一瓶500ml的啤酒，啤酒不論什麼牌子都可以。

5. 準備八角，幹辣椒，香葉放到碗裏。

6. 將雞肉冷水下鍋放入薑片和料酒。

7. 煮沸撇去血沫，將雞肉撈出。

8. 將鍋洗乾淨，熱鍋倒油，放入幾塊冰糖，這裏我放的有點兒多了。

9. 將雞肉放入鍋中，冰糖上色，因為我放的多了，所以這個上色的顏色就有點深。😂

10. 將剛剛準備好的葱薑蒜，幹辣椒，八角香葉放入鍋中炒香。

11. 拿出邯鄲豆瓣醬，一般食用小鐵勺舀出一勺放入鍋中炒香。

12. 不斷的翻炒，香味四溢的時候加入啤酒。

13. 啤酒選什麼牌子都可以。

14. 將啤酒倒入鍋中小火煮20分鐘，加入少許的生抽和醬油。

15. 差不多鍋裏水沒有那麼多的時候，放入鍋中400ml水，將土豆放入鍋中煮。

16. 土豆放入鍋中。

17. 洋葱放入鍋中，煮十分鐘左右土豆軟了之後就可以出鍋了，出鍋之前可以嘗一下鹹淡，覺得味道淡的話可以再放一些鹽。

18. 美味的大盤雞就做好啦！

小貼士

1.成品圖是我配的第一次做好的圖，當時放了青椒，這一次做的沒有放青椒，青椒跟洋葱可以同時放進去。
2.煮多久這個問題大概半個小時左右就可以了。