基圍蝦爆炒

用料  

基圍蝦爆炒的做法  

1. 買回的新鮮🦐用水漱一會

2. 葱末、蒜末、小米椒備好。

3. 此處應該是切點葱花的，忘記買了，用辣椒丁代替。

4. 🦐可以去頭也可以不去，起鍋燒油下入🦐大火爆炒，炒至表面看起來有點酥酥的撈出來。

5. 下入備好的葱末、蒜末、辣椒，翻炒幾下下入撈出的🦐，加生抽、醬油、耗油、料酒、鹽翻炒均勻即可出鍋。