用料 基圍蝦 18支 油 100克 生抽 1勺 蒜 0.5瓣 姜 10片 大葱 1幹 剁辣椒 1勺 爆炒基圍蝦的做法 倒入鋪滿鍋底的橄欖油 將基圍蝦事先過水煮熟,去頭。將蝦頭和姜一起放入熱油中煸炒出香味 待蝦頭炒至金黃撈出扔掉。在熱油中倒入事先切好的薑片,大葱段,大蒜片 待鍋中佐料炒出香味,加入剁辣椒一勺 隨後加入去頭的基圍蝦 基圍蝦炒至金黃加入一小勺生抽 起鍋,菜品完成!