用料 蝦仁 適量 腰果 適量 雞胸肉 適量 彩椒 適量 澱粉 蛋清 適量 料酒 適量 白胡椒粉 適量 鹽 糖 適量 葱花 適量 蝦仁腰果炒雞丁的做法 蝦仁 蛋清 澱粉 白胡椒粉 鹽醃製一下 雞肉切丁 澱粉 料酒 胡椒粉醃製 彩椒切丁 腰果洗乾淨瀝乾水分油氽一下撈起冷卻備用。 鍋裏放油煸炒彩椒片刻 隨後把雞肉、蝦仁一起下去煸炒斷生，稍微加點水，加少許鹽、糖、白胡椒粉翻炒一下。 倒入氽好的腰果翻炒均勻 出鍋裝盤！
