香氣撲鼻粉蒸肉粉蒸排骨

家鄉的沔陽三蒸，蒸肉，蒸魚和蒸菜。這裏是介紹的蒸肉或是蒸排骨的做法。鮮美的肉味和香軟的土豆，好吃停不下。

用料  

香氣撲鼻粉蒸肉粉蒸排骨的做法  

1. 將五花肉切成片，我這裏用的是瘦肉切的方塊，也可以用豬小排切成小段。放入葱，姜，蒜末，還有鹽，糖，雞精，胡椒粉，花椒粉，生抽，老抽，蠔油，八角，料酒，豆腐乳，澱粉，拌勻醃製十分鐘以上。

2. 將小土豆去皮，切成大小整齊的塊，用半湯匙四川辣豆瓣醬裹勻。

3. 將蒸肉粉倒入醃好的肉塊裏，攪拌裹勻。

4. 將蒸肉的碗裏鋪上土豆，再加入裹好的肉塊。放入instant pot設置steam蒸一檔，定時50分鐘。

5. 蒸好後出鍋，澆上少許芝麻油，撒上葱花即可享用。