粉蒸排骨肉

如何用極簡的方法烹飪出絕佳的美味，並且兼具營養和健康，一直是我不懈的追求～

用料  

粉蒸排骨肉的做法  

1. 排骨肉切小塊，洗乾淨，最好泡2個小時，去血水。加入葱姜料酒抓勻

2. 加入事先準備好的蒸肉米粉，拌勻。我選用的是蒸肉米粉五香口味，裏面是有調料的，所以無需另外醃製，方便快捷。如果是使用原味米粉的親們，需要提前把肉醃製一下

3. 芋頭切片鋪底，也可以用土豆、紅薯，好吃又吸油

4. 上面鋪上排骨肉，挑出葱和姜，蒸鍋下加入足夠量的清水，蒸45分鐘

5. 蒸好後撒上小香葱，即可開始享用，好吃到停不下來

小貼士

蒸鍋內一定要加入足夠量的水，因為蒸制的時間還是比較長的，以免燒幹鍋。

⚠️這裏選用的是蒸肉米粉是五香口味，裏面是有調料的，所以無需另外醃製。如果使用的是原味米粉，需要提前把肉醃製一下的。

鋪底的薯類一是可以吸油，二是做為配菜也確實很好吃😋