用料 武昌魚 條 姜 片 小葱 根 料酒 勺 鹽 克 青紅椒 克 榨菜絲 包 乾煸武昌魚的做法 新鮮的武昌魚，清洗乾淨後，控幹水份，放料酒，鹽，醃製片刻。 醃製好的武昌魚，放油鍋裏煎熟，這一步最考驗耐心，火候不能太大，不然焦了就不好看，煎熟的武昌魚兩面金黃，出鍋，放入喜歡的魚盤裏。 煎好的魚，鍋內有底油，不需要在放油，放青紅椒粒，葱段，薑末，榨菜粒，煸炒均勻出鍋，放到武昌魚，魚身蓋起來。 吃起來，外脆裏嫩，覆蓋在魚身的小菜吃起來不會太油膩。每次我家吃都是光盤💿
